Bakso sehat

Berawal dari hobinya anak lelaki ku makan bakso... Agak ngeri-ngeri beli bakso di luaran sana... Coba bikin bakso dengan bisikan resep baru dari resep yang terdahulu...
Yang ini kayak tayang deeeh! Enak soalnya... Yuk cobain!

Bahan bakso :
- 1/2 kg daging sapi, baiknya sudah digiling / cincang bagian paha sebaiknya
- 100 gr tepung kanji
- 1/4 kg bawang putih, digoreng dulu separuh aja
- 1/4 kg bawang merah, cincang, goreng semua (mentahnya 1/2kg )
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula putih

- 2 butir telur (biar kenyal dan keras)

Cara membuat bakso sapi :
1. Masukan semua bahan jadi 1 dengan bumbu,  uleni atau digiling bertahap jangan sekaligus dengan menggunakan food processor atau blender sampai bisa dibentuk
2. Rebus air dalam panci, ga usah mendidih, cukup panas aja airnya, dengan api kecil.
4. Ambil kemudian genggam adonan daging bakso, lalu tekan supaya adonan bisa keluar diantara ibu jari dan jari telunjuk. Ambil adonan yang sudah muncul dengan menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air panas. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Rebus bulatan bakso sampai mengapung
6. Angkat, tiriskan

Bahan kuah bakso :
- air kaldu sisa rebusan bakso
- 6 siung bawang putih, goreng
- 4 siung bawang merah, goreng
- daun bawang bagian putihnya, secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 1/2 sdt gula putih

Cara membuat kuah bakso :
1. Rebus kembali sisa air rebusan bakso , tambahkan air bila masih dirasa kurang
2. Bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam, merica, gula dihaluskan/ diulek, masukan ke dalam air rebusan
3. Masukan irisan daun bawang
4. Masukan bakso yang telah ditiriskan
5. Angkat setelah mendidih

Naaaaah.... Siap disantap deeeeh... Tambahkan sambal bila suka .. Sore- sore makan bakso bikinan sendiri..nikmaaaat, anak- anak boleh banget nambah bakso sampai kenyang... Bakso sehat ..bakso enaaak...

Intip penampakannya disini yaaaa...