Takoyaki

Takoyaki ini cemilannya orang Jepang, tepatnya sih di Osaka
Osaka dikenal sebagai kota surga makanan dan surga belanja... takoyaki banyak dijual dipinggir jalan di kota Osaka
Naaah, karena ke Osaka jauh, kita coba bikin di rumah, yuk :D

Bahan adonan  dasar :
- Tepung terigu 200 gr
- Air 450 ml
- baby gurita/octopus  200 gr 9 (rebus pake garam dikit, potong kecil)
- Tepung roti atau tenkasu secukupnya
- Putih telur 4 butir
- Kuning telur 2 butir
- Margarin 2 sdm

Touch up :
- saus Bulldog secukupnya
- Mayonaise secukupnya
- Katsuo bushi 15 gr (abon kering ikan cakalang/tuna)

Cara buat :
1. Adonan dasar diaduk tambah garam sesuai selera
2. Masukan adonan ke cetakan takoyaki yang sudah diolesi margarin (sama dengan cetakan poffertjes) , sebelum matang masukan 1 buah potongan octopus
3. Kemudian tambahkan lagi adonan di atasnya untuk menutupi octopus, balik adonan dengan bantuan tusuk sate , putar-putar hingga bentuk bulat
4. Stelah kecoklatan, angkat, taro di piring hidangan, taburi Bulldog saus sedikit, mayonaise dan taburi Katsuo Bushi
5. Sajikan panas lebih asoooy...

Selamat mencoba.....